Lễ Phục Sinh (Ostern) là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong năm ở các nước phương Tây. Theo Công Giáo, đây là lễ mừng Chúa Giê-Xu sống lại sau ba ngày. Ngoài ra, đây còn là ngày lễ tượng trưng cho mùa Xuân, niềm hy vọng và sự sinh sôi. Các huyền thoại về tạo dựng thế giới của nhiều dân tộc xưa cho rằng vũ trụ được sinh ra từ một quả trứng. Vì thế, trứng trở thành biểu tượng của thiên nhiên, của sự tái tạo và hồi sinh.
Từ trước đây khoảng 5000 năm, những người Ai Cập, Ba Tư vào ngày Xuân phân (21/03) bắt đầu một năm mới thường trao đổi cho nhau các quả trứng được trang trí sặc sỡ. Những người La Mã cũng cho rằng đập bể trứng ngày đầu Xuân sẽ làm sạch bầu khí quyển. Từ thời tiền sử người dân Ukraine đã có truyền thống vẽ lên trứng khi mùa Xuân bắt đầu. Ngày nay truyền thống tặng trứng Phục Sinh làm bằng sôcôla trở nên rất phổ biến trên thế giới.
Các khuôn đúc trứng sôcôla bắt đầu xuất hiện vào thế kỷ 19. Vào ngày lễ này, Trứng Phục Sinh thường được tặng cho trẻ em bằng cách để trong giỏ hay giấu trong vườn, dưới các bụi cỏ, cây cho các bé cùng tìm. Đi kèm với truyền thống tặng trứng chính là hình ảnh chú thỏ Phục Sinh. Thỏ là biểu tượng của sự đẻ sai, màu mỡ phồn thịnh, vì thế chú thỏ béo thường được sử dụng như linh vật của ngày lễ quan trọng này.
