.jpg)
Không chỉ được biết đến với lễ hội bia nổi tiếng hàng năm tại München (bang Bayern), nước Đức còn nổi tiếng về xúc xích và thịt nguội. Những năm tháng sống và học tập tại đây đã khơi dậy niềm khát khao mang những nét văn hoá ẩm thực độc đáo về quê hương của Tổng Giám đốc Mai Huy Tân.
Thịt nguội nói chung là một sản phẩm quen thuộc của người Châu Âu từ mấy trăm năm nay. Tổng giám đốc Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt Mai Huy Tân từng nhiều năm làm nghiên cứu sinh về Toán tại Đức - một đất nước có truyền thống làm thịt nguội 300 năm, đã nhanh chóng nhận ra những nét ẩm thực độc đáo trong những sản phẩm này. Tuy nhiên, đến năm 1997 khi đất nước thực hiện chính sách mở cửa thì mơ ước sản xuất các sản phẩm thịt nguội ở Việt Nam mới thành hiện thực.
Triết lý sản phẩm và yếu tố bản địa luôn là hai yếu tố tiên quyết đảm bảo thành công. Chính vì thế, hương vị thực phẩm được đảm bảo đúng như kiểu truyền thống của Đức. Toàn bộ gia vị trộn trong thịt cũng như mùn cưa dùng để hong khói sản phẩm cũng được nhập từ Đức.
Sản phẩm được sản xuất trong điều kiện vô trùng nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của Châu Âu, được các kỹ sư người Đức và Việt Nam được đào tạo tại Đức giám sát chặt chẽ theo quy trình của hệ thống HACCP được TUEV Rheinlan (CHLB Đức) kiểm định và cấp chứng chỉ. Các dòng xúc xích Đức quen thuộc, các sản phẩm thịt nguội theo kiểu Đức đã được cải tiến cho phù hợp với khẩu vị người Việt như: Chân giờ hun khói, giò lụa, nem, sườn lợn hun khói, thịt cắt lát… đã và đang chiếm được lòng tin người tiêu dùng.
Với sự giúp đỡ của các chuyên gia Đức, Hà Lan, công ty còn mới cho ra đời các sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và phù hợp với thu nhập của người dân Việt Nam. Ngay từ những ngày đầu đi vào sản xuất, phương châm hoạt động “Thịt và thực phẩm sạch vì sức khỏe và tuổi thọ con người” đã được đưa lên hàng đầu và xuyên suốt quá trình phát triển của công ty. Thực phẩm Đức Việt đã được công nhận là một trong 20 thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam… Tháng 11/2000 mẻ xúc xích theo kiểu truyền thống của Đức đầu tiên đã ra lò. Sự kiện này được cộng đồng người Đức tại Việt Nam hồ hởi đón nhận và đích thân Đại sứ Đức lúc đó đã đứng ra tổ chức bữa tiệc giới thiệu các sản phẩm thịt nguội của Đức Việt.
Các sản phẩm của Đức Việt mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam thêm những hiểu biết về những sản phẩm ẩm thực độc đáo từ nước Đức. Qua đó, đóng góp thêm cho sự phát triển, giao lưu giữa hai nền văn hoá - Đức và Việt Nam.
